Wilde fermentatie workshop

Wat je krijg op deze workshop: (10:00 tot 14:00)

Een pot met gefermenteerde seizoens-groenten en wildpluk voor mee naar huis
Een wildplukwandeling onder leiding van Roos Konings
Leren over Wilde fermentatie
Uitgebreide informatie over je gut-microbioom
Goed leren oogsten van seizoengroenten
Levenslange skills voor het veilig en houdbaar fermenteren van groentes
Uitleg over de basisprincipes van lacto-fermentatie, azijn en alcohol-fermentatie
Informatie over hoe micro-organismen ons voedsel transformeren
Een PDF met de presentatie en verschillende seizoens-recepten
Een proeverij van gefermenteerd lekkers

Workshop host: Pepijn Verbrugge & Roos Konings

Locatie: Eindhoven

Duur: 3,5 – 4 uur

De plekken zijn beperkt, dus reserveer vandaag nog om zeker te zijn van een plek in deze onvergetelijke wilde ervaring!

Selecteer hieronder alsjeblieft de datum van de wildplukwandeling waaraan je wilt deelnemen.

Opties:

Eindhoven: 09/05

Category: Wildplukwandelingen

Description
Reviews (0)

Wildplukken, Oogsten & Fermenteren van Seizoensgroenten | door Pepijn Verbrugge

Fermenteren is veel meer dan een oude bewaartechniek – het is een smaakvolle en gezonde manier om groente te transformeren. Door te fermenteren maak je je groenten niet alleen langer houdbaar, maar voeg je ook een diepe, hartige smaak toe én geef je je darmen een boost met natuurlijke probiotica.

Bij lacto-fermentatie worden groenten op een natuurlijke manier gefermenteerd met behulp van melkzuurbacteriën.

Of je nu een foodie bent, een gezondheidsfanaat of gewoon iets nieuws wilt proberen: fermenteren is leuk, laagdrempelig én goed voor je microbioom. Waar wacht je nog op? Doe mee met deze workshop & fermentatie proeverij, oogst je favoriete seizoens-groente, wildpluk van het seizoen en laat de natuur haar werk doen!