Leer koken en eten van volledig wilde maaltijden, rechtstreeks uit de natuur – geen supermarkt, geen moestuin, puur wild voedsel. Deze cursus bereidt je voor op het een leven zonder supermarkt, waarbij je alleen van Nederlandse wilde voeding kunt leven.
Tijdens vier weekenden en één afsluitdag ontdek je villen, uitbenen, conserveren, wildplukken aan de kust, wieren, vis, wortels, bessen, zaden en noten. Je leert voorraden aan te leggen met technieken als fermenteren en wecken, en ontwikkelt respect en bewustzijn voor de natuur en haar ritmes. Laat de natuur je leraar zijn en proef smaken die je nooit in een supermarkt zult vinden!
Docenten:
- Anne Luijten
- Roos Konings
Locaties:*
- Rondom de Veluwe
- Noord-Brabant
- Zeeland
- Drente
*De locaties kunnen nog wijzigen, omdat we de beste wildpluk-plekken willen garanderen
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.